首页  图片新闻  政府信息公开  领导介绍  组织机构  工作动态  政策法规  基层动态  安全用药  食品抽检信息  办事指南  公告公示列表  资料下载 
今天是: 站内搜索:
天气预报:
当前位置: 首页>>安全用药>>正文
食品添加剂及作用
2016年06月24日  

 

联合国粮农组织( FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂定义为:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。

国际食品法典委员会(CAC)定义的食品添加剂是那些无论是否具有营养价值,其本身通常不作为食品消费,不作为食品中常见的配料物质。是在食品生产、加工、制备、处理、包装、运输或储藏过程中,出于技术(包括感官)的需求而添加到食品中的物质。添加物本身或其副产品直接或间接合理的成为食品的一部分,或者会影响食品的特性,以达到预期的效果。该术语的范围不包括污染物和为了保持或增加食品的营养价值而添加的物质。

食品添加剂的作用 :1)改善食品的感官性状; 2)食品的防腐保鲜; 3)保持和提高食品的营养价值; 4)有利于食品加工的机械化和自动化生产;5)增加食品品种和方便性;6)满足特殊人群的需要;

 

关闭窗口
国家食品药品监督管理局                http://www.sfda.gov.cn 贵州省人民政府 贵州食品药品监督管理局 黔东南州人民政府 贵州省卫生厅

版权所有:黔东南州食品药品监督管理局 信息中心 黔IC备050000001号
联系地址:凯里市宁波路8号 邮编:556000 联系电话:0855-8262300 
主办单位:黔东南州人民政府 承办单位:黔东南信息港 技术支持:黔东南信息港(建设数字化的黔东南)