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从江县“五举措”预防食用野生菌中毒
2017年08月31日 来源: 从江县市场监管局

  

为有效遏制和防范食用野生菌中毒事件的发生,营造良好的食品安全环境。近期以来,从江县食安办多措并举预防食用野生菌中毒。

一是加强组织领导,提早谋划部署。从江县食安委领导高度重视,充分认识防控食用野生菌中毒工作的重要性和紧迫性,把防控食用野生菌类中毒作为当前的一项重要食品安全工作来抓,对食用野生菌防范工作进行专题研究部署。通过“早部署、早预防、早发现、早控制、早处理”,最大限度降低食用野生菌中毒事件发生,切实保障辖区广大群众身体健康和生命安全。

二是加强监督检查,强化应急处置。根据省、州相关文件精神,从江县食安办加强统筹协调,组织食品安全相关部门对辖区内食品生产经营者采购、加工和销售野生菌的情况进行拉网式排查,对发现的问题要追踪溯源、一查到底。今年以来,从江县食品安全委员会相关成员单位共出动检查人员270余人次,各乡镇开展食品安全专项行动92次,联合开展执法检查7次,共检查餐饮服务单位375家次。

三是加强宣传教育,提升防范意识。集中在中小学校、乡镇集市、各类农贸市场、村寨、主要交通要道、农家乐及各类集体用餐场所张贴宣传海报,发放宣传资料,重点对食用野生菌中毒后的救治方法进行宣传,提高群众中毒后的自救能力;通过上门宣传、现场讲解等方式提醒群众正确烹饪野生菌,不要食用可疑、不常见的野生菌;并向餐饮服务单位、学校等发放野生菌的辨别、食用及中毒救治方法宣传资料,同时对如何购买野生菌和正确烹饪野生菌的方法、技巧进行介绍,切实提高群众对食用野生菌中毒的警惕性以及辨别能力,有效防止中毒事件发生。

四是加强应急值守,严格信息报送。加大对农贸市场的巡查监管,严禁各种有毒或可疑野生菌进入市场,严禁群体性聚餐食用野生菌。同时协调卫生疾控部门及食品安全相关部门之间要加强信息沟通和协作,畅通信息共享渠道,做到中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗,确保食品安全事故得到及时处理、有效应对。进一步建立健全值班报告制度,加强信息沟通,做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。

五是加强督查巡查,严格责任落实。针对野生菌食物中毒主要发生在乡村的情况,各乡镇食安办要加强对辖区内防控食用野生菌类中毒工作责任落实情况开展层层督查巡查,做到家喻户晓地宣传野生菌的识别、加工制作、野生毒菌中毒症状等知识,告诫群众不要随意采摘食用和销售不熟悉的野生菌,对监管责任不落实和落实不到位发生食物中毒事故造成严重后果的,将依法依纪严肃处理。

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